En 2014, les CUMA employeuses de main d’œuvre sont au nombre de 1 600, et emploient 2 130 salariés équivalents temps plein (ETP).

Ce sont des établissements de petite taille, 1,3 ETP en moyenne, recourant à une forte proportion d’emplois en CDI (76 % des ETP).

Après un recul en 2013, l’emploi retrouve une légère croissance en 2014. Ce sont les emplois en CDD qui créent cette croissance.

Les salariés des CUMA sont mieux rémunérés en moyenne que ceux de la production agricole, du fait du poids important des cadres, des emplois en CDI et d’une forte qualification des salariés.

La structure d’âge du salariat ne présente pas de grande différence avec celle de l’ensemble de la production agricole. En revanche, l’emploi féminin y est beaucoup moins développé en CUMA que dans le reste de la production.

L’emploi est très concentré dans trois régions : Aquitaine, Pays de la Loire et Bretagne.