Cette étude propose une analyse du profil des apprentis du régime agricole réalisée au 31 décembre 2008 et cinq ans plus tard au 31 décembre 2013. Cette analyse est complétée d’une analyse de l’évolution des carrières des apprentis de 2008.

Au 31 décembre 2008, 25 654 personnes bénéficiaient d’un contrat d’apprentissage parmi les 672 927 contrats actifs recensés au régime des salariés agricoles à cette date, soit 3,8 % de l’ensemble.

Les apprentis agricoles : une population très majoritairement masculine

La population des apprentis est constituée à 80 % par des hommes. Plus de la moitié de ces apprentis se situe dans la tranche d’âge 17-19 ans et préparent des diplômes de 1er cycle universitaire. Les femmes sont en moyenne plus âgées (19,4 ans) que les hommes (18,6 ans).

Une population majoritairement concentrée dans deux secteurs d’activité

Deux secteurs d’activité recourent de façon importante à l’apprentissage en concentrant à eux seuls plus de la moitié des apprentis. Il s’agit des entreprises de jardins et du paysage (34,9 % des contrats) et des entreprises du secteur cultures et élevages non spécialisés (22,3 %).